Avanzan con éxito los Comités de Seguimiento Operativo Municipal en Soracá para evaluar la ejecución del PAE
Estudiantes de la Institución Educativa Simón Bolívar continúan siendo protagonistas en su comunidad, fomentando la participación ciudadana.
Tunja, 2 de abril de 2025. (UACP). Con el fin de evaluar el desarrollo, la ejecución, cobertura, acceso a la educación y permanencia de los niños, niñas y adolescentes en las instituciones educativas participantes del Programa de Alimentación Escolar (PAE) AliMente en Grande, se llevan a cabo los Comités de Seguimiento Operativo Municipal en Boyacá.
La realización del Comité Operativo en el municipio de Soracá ha dado lugar a acciones enfocadas en mejorar el menú nutricional. En un trabajo conjunto entre el equipo técnico y el chef, se acordó ofrecer una asesoría a las ecónomas sobre la preparación de vinagretas, para mejorar el sabor de las ensaladas y, de esta manera, reducir el desperdicio en el restaurante escolar.
La actividad se llevó a cabo en articulación con los distintos actores involucrados, como la administración municipal, la Personería, la rectoría, docentes, estudiantes, padres de familia, veedurías ciudadanas, el operador Fundación Dando Pasos de Vida y la supervisión departamental del PAE.
La rectora de la Institución Educativa Simón Bolívar de Soracá, Rosa Castañeda, resaltó el cumplimiento del operador en cuanto a las condiciones higiénico-sanitarias de los alimentos, garantizando su adecuada preparación y distribución para los 1.440 estudiantes de las sedes rurales y urbanas. Este esfuerzo asegura que los estudiantes reciban una alimentación saludable.
Igualmente, Castañeda dijo que las reuniones tienen como objetivo identificar las fortalezas y áreas de mejora en la ejecución del programa PAE. A través de este proceso, los niños beneficiarios del programa reciben raciones alimenticias de alta calidad, ajustadas a los lineamientos nutricionales. (Fin / Francisco Aranguren. Prensa PAE).
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