Panela 100 % boyacense nutre el Programa de Alimentación Escolar de Boyacá
La iniciativa fortalece la economía rural del departamento, impulsa las compras públicas locales y garantiza una alimentación nutritiva y de calidad para los estudiantes.
Tunja, 23 de abril de 2025. (UACP). El Programa de Alimentación Escolar (PAE) de Boyacá, ‘AliMente En Grande’, avanza en su compromiso con la seguridad alimentaria y el fortalecimiento del campo boyacense mediante la inclusión de panela 100 % local en los menús escolares.
Esta estrategia tiene como propósito apoyar a los pequeños y medianos productores paneleros del departamento, garantizando al mismo tiempo productos frescos y de calidad para niños, niñas, adolescentes y jóvenes beneficiarios del programa.
Óscar Carrillo, subdirector del PAE, resaltó que el uso de panela en el programa no solo representa un beneficio nutricional para los estudiantes, sino también una apuesta por dinamizar la economía rural y preservar la identidad cultural del departamento. “Muchos campesinos dependen de este producto, y su inclusión en el PAE es una oportunidad de desarrollo para sus comunidades”, afirmó.
De acuerdo con datos del Sistema de Información de Matrícula (SIMAT), con corte al 1 de abril de 2025, se han distribuido aproximadamente 14.000 kilos de panela para el complemento tipo almuerzo, beneficiando a 118.767 estudiantes. Además, se han destinado 5.000 kilos adicionales para el complemento tipo mañana (AM), en apoyo a 50.995 titulares de derecho en jornada única.
Desde el punto de vista nutricional, la panela representa una fuente natural de energía ideal para la etapa escolar. Jholaine Durán, nutricionista del PAE, explicó que este producto es rico en vitaminas del complejo B y minerales como hierro, calcio y magnesio, lo que contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico de los niños y niñas.
“Promover el consumo de panela en lugar de azúcares refinados es un paso hacia hábitos alimenticios más saludables desde la infancia”, añadió Durán.
Con este esfuerzo, el PAE de Boyacá continúa consolidándose como un modelo de alimentación escolar que apuesta por la calidad, la sostenibilidad y el bienestar de sus estudiantes. (Fin/Francisco Aranguren. UACP). Unidad Administrativa de Comunicaciones y Protocolo.
Gobernación de Boyacá.