Veeduría ciudadana del PAE en Tota, ejemplo de control y calidad alimentaria
Se realizó supervisión a la alimentación que reciben 856 estudiantes de la Institución Educativa Jorge Eliécer Gaitán. Se verificó que en sus sedes reciben alimentos frescos y menús balanceados diariamente.
Tunja, 13 de junio de 2025. (UACP). El municipio de Tota se ha convertido en un referente regional, gracias a la implementación efectiva de la veeduría ciudadana al Programa de Alimentación Escolar (PAE) – AliMente en Grande que ha permitido garantizar el cumplimiento, compromiso, transparencia y control a la calidad en la entrega de alimentos a los niños, niñas y adolescentes beneficiarios.
“Desde la conformación de la veeduría, integrada por padres de familia, docentes y la administración municipal, se ha mantenido una vigilancia constante sobre los procesos de recepción, almacenamiento y distribución de los alimentos, garantizando la transparencia y calidad en cada etapa”, aseguró Diana Riaño, alcaldesa de Tota.
La mandataria destacó la colaboración efectiva entre las manipuladoras de alimentos, la comunidad educativa, la rectoría, los estudiantes y la administración municipal para generar resultados significativos.
“Gracias a esta articulación se ha logrado ofrecer alimentos frescos, menús balanceados, cumplir con los tiempos de entrega establecidos y fomentar un entorno escolar más saludable”, destacó Riaño.
Adicionalmente, con el apoyo de un taller impartido por el chef, 20 manipuladoras de alimentos recibieron capacitación en pro de fortalecer sus conocimientos gastronómicos. Esta formación se tradujo en una mejora significativa en la calidad y presentación de los alimentos servidos y en el incremento de su consumo.
“Aumentó el consumo de ensaladas y verduras entre niños, niñas y jóvenes. Esto contribuyó a reducir el desperdicio de alimentos”, afirmó Gloria Trujillo, veedora del PAE – AliMente en Grande de ese municipio.
La veeduría del PAE en Tota, no solo cumple una función de control social, también actúa como garante del derecho a una alimentación digna para los estudiantes. (Fin / Francisco Aranguren Prensa PAE – UACP).
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