Boyacá cosecha educación con sus huertas escolares en Paipa
El proyecto pedagógico integra educación ambiental, alimentación saludable y aprendizaje práctico, beneficiando a estudiantes de la IETA. Sede El Salitre.
Tunja, 7 de abril de 2026. (UACP). La Secretaría de Educación de Boyacá, con su Programa de Alimentación Escolar (PAE)´AliMente en Grande, promueve el uso pedagógico de las huertas escolares como una estrategia para fortalecer la enseñanza de las ciencias, fomentar hábitos de vida saludable y consolidar la conciencia ambiental en las instituciones educativas.
“En la Institución Educativa Técnica Agropecuaria sede ‘El Salitre’ del municipio de Paipa, la huerta escolar se ha consolidado como una herramienta pedagógica clave para fortalecer el aprendizaje en ciencias naturales y promover hábitos de vida saludable entre los estudiantes beneficiarios del Complemento Alimentario”, comentó el docente y líder del proyecto, Edgar Salazar.
En el ámbito rural es fundamental seguir fortaleciendo la cultura agrícola boyacense y el aprovechamiento de los espacios verdes disponibles en cada una de las sedes educativas del municipio.
“El aprendizaje inicia en el aula de clase y luego se ve reflejado en las prácticas de campo”, indicó el docente.
El proyecto agrícola avanza con el cultivo de lechuga batavia, rábano, acelga china y acelga, consolidándose como una herramienta pedagógica clave para fortalecer el aprendizaje en ciencias naturales y promover hábitos de vida saludable entre los estudiantes beneficiarios del PAE – AliMente en Grande.
La huerta escolar contribuye al cuidado del medio ambiente al integrar elementos esenciales como la tierra, el agua, el aire, la temperatura y la luz del sol. A través de este proceso, los niños y niñas reconocen la importancia de proteger y conservar estos recursos, entendiendo su papel en el equilibrio natural, agregó.
Salazar participó en Israel en 2018, donde fortaleció el proyecto de huerta escolar como una experiencia de aprendizaje significativo para los estudiantes, integrando todas las áreas del conocimiento. A través de este enfoque transversal, se articulan asignaturas como matemáticas, español, ciencias sociales y el componente comunitario, llevando los conceptos del aula a la práctica en la huerta.
Además, el proyecto incorpora el uso de tecnologías como sistemas de riego avanzados, lo que permite optimizar los cultivos y acercar a los estudiantes a prácticas agrícolas innovadoras, fortaleciendo sus competencias y su visión del campo como un espacio de desarrollo sostenible.
Más allá de su enfoque pedagógico, la huerta escolar se convierte en un espacio que aporta al desarrollo integral de los estudiantes, al promover el trabajo colaborativo, la disciplina y el cuidado del entorno natural y la importancia de consumir alimentos frescos y nutritivos, favoreciendo su bienestar y fortaleciendo su proceso formativo. (Fin / Francisco Aranguren Prensa PAE – UACP).
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