En el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, el PAE – Boyacá garantiza raciones seguras y nutritivas
La administración departamental reafirma su compromiso en pro de garantizar el bienestar de los estudiantes en las instituciones educativas oficiales.
Tunja, 6 de junio de 2025. (UACP). La Secretaría de Educación de Boyacá y el Programa de Alimentación Escolar (PAE) – AliMente en Grande, en articulación con operadores, supervisores y equipo técnico, trabaja de manera constante para asegurar que cada ración alimentaria cumpla con estrictos estándares de inocuidad para garantizar el bienestar y desarrollo integral de niños, niñas y adolescentes en las instituciones educativas del departamento.
En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se conmemora cada 7 de junio, se busca generar conciencia sobre la importancia de garantizar que los alimentos que consumen los estudiantes sean seguros para la salud.
La seguridad alimentaria se garantiza cumpliendo con la normatividad técnica vigente para evitar que los alimentos se contaminen.
«La inocuidad alimentaria es fundamental porque previene enfermedades por intoxicación alimentaria. Al mantener altos estándares de inocuidad, se reduce significativamente la posibilidad de contraer Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA)», aseguró Jholaine Durán, nutricionista del PAE en Boyacá.
El PAE AliMente en Grande reconoce que la inocuidad alimentaria no es solo una responsabilidad técnica, sino también un derecho fundamental. Por ello, implementa controles permanentes, capacitaciones y estrategias de mejora continua que permiten fortalecer la confianza de la comunidad educativa en el programa.
“La inocuidad alimentaria es una responsabilidad compartida. Solo mediante el cumplimiento riguroso de la normatividad técnica vigente es posible prevenir la contaminación de los alimentos y proteger la salud de los consumidores”, señaló Durán. (Fin / Francisco Aranguren Prensa PAE – UACP).
Unidad Administrativa de Comunicaciones y Protocolo.
Gobernación de Boyacá.