Las historias de Ximena, Brian y Ernesto reflejan el impacto del PAE en Boyacá
En la I. E. Armando Solano de Paipa, las experiencias de tres estudiantes reflejan cómo el PAE, contribuye a su nutrición, bienestar y permanencia educativa.
Tunja, 22 de octubre de 2026. (UACP). En la Institución Educativa Armando Solano, del municipio de Paipa, esta labor cobra sentido en las historias de Ximena Macías, estudiante de grado once, y de Brian y Ernesto, de 14 y 15 años, quienes cursan grado octavo. Para ellos, el complemento alimentario representa un apoyo durante la jornada escolar y hace parte de las acciones que contribuyen a su bienestar y desarrollo integral.
Con el Programa de Alimentación Escolar (PAE) ‘AliMente en Grande’, la Secretaría de Educación de Boyacá promueve una atención alimentaria con enfoque diferencial para estudiantes con discapacidad y diversidad funcional en los 120 municipios no certificados del departamento, con el propósito de contribuir a su bienestar y favorecer su permanencia en el sistema educativo.
Para ellos, recibir diariamente los alimentos representa mucho más que una ración: es una oportunidad para fortalecer su nutrición y continuar sus actividades académicas con el acompañamiento de una comunidad educativa comprometida con su bienestar.
María Lilia Sogamoso Hurtado, directora de grado once, destacó el aporte del PAE a la vida de Ximena, quien proviene de una zona rural y pertenece a una familia de recursos económicos limitados.
Según explicó, el complemento alimentario representa un apoyo importante para su nutrición y su desempeño académico. También resaltó su alegría y bienestar, así como el acompañamiento permanente de su familia, que está pendiente de ella desde que sale de casa hasta que regresa.
El impacto del programa también se percibe en los hogares. Doris Villate, madre de los estudiantes Brian y Ernesto con diversidad funcional, resaltó que los alimentos que reciben sus hijos en el restaurante escolar son variados, bien sazonados y aportan nutrientes importantes para su desarrollo.
Daniela Suárez, personera estudiantil, aseguró que los alimentos del PAE son deliciosos, las porciones son adecuadas y sus compañeros disfrutan de las verduras, ensaladas, frutas y preparaciones especiales. Asimismo, destacó el compromiso de los estudiantes con el consumo responsable y el aprovechamiento de los alimentos, para evitar el desperdicio.
Desde el componente técnico, Raquel López, líder técnica del PAE, explicó que el complemento alimentario diario contribuye a la nutrición, el desarrollo integral y el proceso de aprendizaje de los estudiantes. Señaló que nutrientes como las proteínas, los carbohidratos, las vitaminas y los minerales cumplen funciones importantes en el crecimiento y el funcionamiento del organismo, por lo que es fundamental responder a las necesidades nutricionales de cada beneficiario.
Las historias de Ximena, Brian y Ernesto muestran que la alimentación escolar también puede ser un espacio de cuidado, participación y reconocimiento. Con ‘AliMente en Grande’, Boyacá busca fortalecer una atención que tenga en cuenta las particularidades de cada estudiante y contribuya a que la escuela sea un lugar donde todos encuentren oportunidades para aprender, compartir y crecer. (Fin/Francisco Aranguren. Prensa PAE).
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