Las huertas escolares en Boyacá se consolidan como espacios de aprendizaje integral
En Firavitoba el proyecto ‘Sembrando Futuro’ convierte la huerta como una herramienta para enseñar ciencias, promover hábitos saludables y fortalecer el compromiso ambiental.
Tunja, 9 de noviembre de 2026. (UACP). Sembrar, cuidar y cosechar también son formas de aprender. En la Institución Educativa Técnica de Firavitoba, sede Las Monjas, la huerta escolar se ha convertido en un espacio donde los conocimientos salen del aula y se transforman en experiencias prácticas que fortalecen la formación de los estudiantes, el cuidado del medioambiente y el reconocimiento de la importancia de una alimentación saludable.
La Secretaría de Educación de Boyacá, a través del Programa de Alimentación Escolar (PAE) ‘AliMente en Grande’, promueve el aprovechamiento pedagógico de las huertas escolares como herramientas para enseñar ciencias, desarrollar habilidades prácticas, fomentar hábitos saludables y fortalecer la conciencia ambiental en las comunidades educativas.
En esta institución, la iniciativa lleva por nombre ‘Sembrando Futuro’ y nació el año anterior como una propuesta para aprovechar un espacio disponible y convertirlo en un escenario de aprendizaje. Su desarrollo contó con el apoyo de la empresa Argos, que aportó la materia prima para hacer realidad el proyecto.
“Cuando llegué a la institución descubrí el potencial que tenía este espacio para desarrollar un proyecto educativo. Quiero destacar y agradecer el apoyo de la empresa Argos, a la que presentamos la propuesta y que contribuyó con la materia prima para hacerla realidad”, explicó Guillermina Castañeda, docente y líder del proyecto de la Institución Educativa Técnica de Firavitoba, sede Las Monjas.
La experiencia se desarrolla como un proyecto transversal que integra diferentes áreas del conocimiento. En matemáticas, los estudiantes aplican el conteo; en ciencias sociales y naturales reconocen las características de las plantas, los ecosistemas y el medioambiente, mientras que desde informática elaboran tablas para registrar y organizar la información de sus cultivos.
Uno de los componentes destacados es la producción de lechuga mediante un sistema hidropónico, una experiencia productiva liderada por los propios estudiantes, quienes participan en el cuidado y seguimiento de los cultivos. Así, aprenden sobre los ciclos de crecimiento de las plantas, el aprovechamiento de los recursos y las posibilidades de producir alimentos mediante prácticas sostenibles.
La lechuga, además de ser un alimento presente en diferentes preparaciones, aporta agua, fibra, vitaminas y minerales que complementan una alimentación variada y equilibrada. En el Programa de Alimentación Escolar puede incorporarse en ensaladas frescas, acompañada de tomate, zanahoria o pepino, y como complemento de distintos platos, contribuyendo a diversificar los menús y promover el consumo de verduras.
Más allá de la producción de alimentos, la huerta escolar representa una oportunidad para promover valores como la responsabilidad, el trabajo colaborativo, la solidaridad y el respeto por la naturaleza, agrego la docente.
El acompañamiento del PAE ‘AliMente en Grande’ contribuye a impulsar esta iniciativa, que busca generar conciencia sobre la importancia de una alimentación adecuada y fomentar hábitos saludables desde la unidad aplicativa de la institución. (Fin/Francisco Aranguren – Prensa PAE – UACP).
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