Las huertas escolares florecen en la provincia de La Libertad como aulas de educación ambiental y seguridad alimentaria
En la vereda Ochica, estudiantes de Labranzagrande, cultivan alimentos y fortalecen sus conocimientos sobre agricultura, emprendimiento y cuidado del medioambiente.
Tunja, 11 de noviembre de 2026. (UACP).
La Secretaría de Educación de Boyacá, y el Programa de Alimentación Escolar (PAE) ‘AliMente en Grande’, destaca las iniciativas pedagógicas, ambientales y productivas que convierten las huertas escolares en escenarios de aprendizaje, promoción de hábitos saludables, seguridad alimentaria y reconocimiento de la cultura campesina.
Una de estas experiencias se desarrolla en la institución educativa Técnica Valentín García, sede El Moral, en la vereda Ochica de Labranzagrande.
Desde hace aproximadamente siete años, el docente Henry Vidal Urrea encontró en la huerta escolar una oportunidad para llevar el conocimiento más allá de las aulas.
Lo que comenzó como un espacio de cultivo se ha convertido en un aula viva, donde los estudiantes aprenden haciendo, relacionan la teoría con la práctica y descubren que las matemáticas, las ciencias, la educación ambiental y el emprendimiento también se construyen trabajando la tierra.
“Siempre me ha gustado este espacio porque permite desarrollar competencias interdisciplinarias y fortalecer los procesos educativos. La huerta donde los niños y las niñas no solamente reciben la teoría, sino que la ponen en práctica, despiertan su creatividad y relacionan áreas como las matemáticas, educación ambiental, emprendimiento y reconocimiento de la identidad campesina con las actividades propias del cultivo”, explica Vidal, docente y director del proyecto productivo.
En este escenario se cultivan productos como arveja, habichuela, cilantro, banano, yuca y tomate. Cada siembra representa una oportunidad para conocer los ciclos de producción, comprender el cuidado de las plantas y reconocer el valor de los alimentos que llegan a la mesa del PAE.
La experiencia va más allá de los cultivos. En la institución también se desarrollan proyectos productivos relacionados con la cría de pollos semicriollos y cerdos de razas locales, mediante los cuales los estudiantes conocen las características de las especies, sus procesos de crianza y los cuidados sanitarios necesarios para su manejo.
Estas actividades, además de fortalecer sus competencias agropecuarias, les permiten acercarse al emprendimiento y comprender las posibilidades económicas del sector rural.
Queremos que los estudiantes comprendan que el campo no se debe olvidar, que los alimentos se pueden tecnificar sin perder nuestras raíces campesinas y que es posible aprovechar los conocimientos ancestrales para construir nuevas oportunidades”, señala el docente.
Uno de los aportes más significativos de esta experiencia es su conexión con el restaurante escolar. Los productos cosechados en la huerta se aprovechan para complementar la alimentación de los estudiantes, promoviendo el consumo de alimentos frescos y cultivados bajo prácticas orgánicas.
El cuidado de los cultivos también responde a principios de agricultura limpia. Para controlar las plagas, la comunidad educativa evita el uso de productos químicos y recurre a preparaciones naturales a base de ají y vinagre, utilizadas como repelentes para proteger las plantas de los insectos y reducir el impacto sobre el entorno.
Así, en la sede El Moral, cada semilla representa una oportunidad para aprender, cada cosecha fortalece el vínculo con la tierra y cada proyecto productivo abre caminos para el emprendimiento, destaca Vidal.
(Fin / Francisco Aranguren – Prensa PAE)
Unidad Administrativa de Comunicaciones y Protocolo
Gobernación de Boyacá.